Расчет процентов — самый сложный момент в моделировании графика погашения и кредитов в финансовой модели. Это напрямую влияет на всю модель: на P&L, на ДДС и, иногда, на Баланс, а также по цепочке влияет на расчет некоторых показателей. 
Существует два основных подхода.
1. Расчет по начальному остатку.Простой, консервативный метод, в основе которого лежит начисление процентов на начальный остаток долга, т.е. на остаток долга на начало периода. Формула для расчета процентов выглядит минималистично: 
=Начальный остаток * Ставка (годовая, квартальная или месячная, будьте внимательны). Такой расчет удобен тем, что не создает циклических ссылок. Но его недостаток заключается в том, что он никак не учитывает движения по основному долгу (телу кредита) в расчетном периоде. Это снижает точность моделирования. Реализацию этого метода можно увидеть в простом графике погашения из примера выше.
2. Расчет по среднему остатку.Это более точный с точки зрения моделирования метод, но его главным недостатком является то, что он может создавать циклические ссылки. Это не критично, и как с этим работать, можно посмотреть в 
статье про циклические ссылки в блоге. Вкратце, в Excel и Google Sheets предусмотрен инструмент итеративных вычислений, который легко решает проблему циклических ссылок для этого метода расчета процентов. Метод предполагает, что компания каким-то образом брала или погашала кредит в течение периода, и это происходило в среднем равномерно. Проценты в таком случае можно начислять на среднее значение остатка долга на начало и конец периода. Формула: 
=СРЗНАЧ(Начальный остаток долга; Конечный остаток долга) * Ставка. Вы можете наглядно посмотреть на этот метод, скачав пример по ссылке перед этим разделом.